红枣裂果原因及综合防控措施

王锦肖 王锦艳

王锦肖,陕西省吴堡县林业站,邮编718299;王锦艳,吴堡县森防站。

收稿日期:2016-02-25

近年来,陕北红枣成熟期裂果严重,果农收入大受影响。针对这一问题,我们分析了裂果原因,总结了红枣裂果综合防控措施。经生产检验,应用综合防控措施防裂增产效果显著。

1 裂果原因

进入成熟期的枣果含糖量增高,果皮由韧变脆、由厚变薄、由密变疏,弹性降低,降雨时果肉过多吸收水分后膨压增大,致使果皮破裂。

特别是在持续干旱,而枣园得不到及时灌溉的情况下,果肉细胞处于严重缺水状态,果内渗透压很高。此期如果降水,果肉瞬间吸收大量水分而体积增大,受高温损害的果皮组织却不能伴随果肉增大,二者生长平衡被破坏,果皮承受不住果肉组织的膨胀而破裂。裂纹往往呈不规则型,有纵裂、横裂、斜裂、环裂等多种。裂开的枣果易受霉菌侵染而腐烂,失去食用价值。

裂果程度与地形、品种、施肥管理都有一定关系。地势低洼、光照不足的,品种早熟、果皮较薄的,偏施碳铵、尿素的,裂果都重,反之则轻。特别是果肉弹性大、角质层[本文来自于www.leecom.com.cn]和果皮薄的品种,如团枣、脆枣、梨枣和金昌1号等品种,更容易发生成熟期裂果。

另外,钙素和裂果也有很大关系。缺钙土壤,或因土壤干旱而造成钙素无法溶解、吸收时,裂果尤其严重。而当土壤湿润时,枣树根系不缺水,钙可被充分溶解、吸收,裂果率即会随之降低。

2 防控措施

1)增施作物秸秆。在根系集中分布区的树冠垂直投影内施入切碎或腐熟的黄豆、谷子、高粱等作物秸秆,既能增强土壤的透气性和持水力,又有利于土壤微生物的大量繁殖,同时还可以活化土壤中的钙元素,从而有效减轻裂果。

2)增施有机肥。可在5月中旬枣树萌芽、展叶期,结合枣园深翻亩施高氮(15%)、中磷(6%)、低钾(4%)的三元复合肥50 kg或农家肥500~1 000 kg。据试验,枣园施入兔粪和羊粪后,裂果率减少14%。

3)及时灌水防旱。5月中旬枣树展叶期和6月中下旬开花期,可在树冠垂直投影内侧挖直径、深度各30~40 cm的穴,将作物秸秆做成草把塞入,高度低于地面10 cm,再顺草把挖一蓄水沟,沟底铺设耐用地膜。为便于蓄水和减少蒸发,可在草把上倒塞1个开孔的饮料瓶,使水可以钻孔而入。

有条件的,可在枣果白熟期、脆熟期和着色期灌水3次,防止裂果的效果更好。因为灌水能平衡枣果内外水分,调节糖水代谢,提高果实的抗裂性。[本文来自于www.leecom.com.cn]

4)叶面补充钙素。7月中旬或果实膨大期,如果降雨量小于45 mm,可每隔10~20天叶面喷1次0.3%氯化钙、螯合钙、硝酸钙、美林高效钙等,连喷3次,达到快速高效补钙的效果。

此外,为提高营养运输量,果实生长发育期可喷施壮果蒂灵,除可防止裂果外,还能使枣果色泽艳、果形美、口味佳,提高商品率。亦可喷新型高脂膜,防止雨水冲击枣果,减轻裂果。

5)喷施生物菌剂。生物菌剂可促进土壤有机质和矿物质的分解,激活枣树生理机能,促进枣果细胞分裂,增强抗裂性。

5月上中旬枣树展叶后,开沟根灌0.2%“红枣防裂保果王”CHEM生物菌剂(北京意科乐生物科技开发有限公司)10~15 kg/株,灌后覆土 填沟。

从7月中旬枣果生长发育期开始,每隔15~20天叶面喷施1次浓度为0.5%的2 ∶ 1菌糖稀释液。最佳喷施时间是晴天无风的早晨或下午。

6)合理整形修剪。根据主次分明、树势平衡、通风透光和立体结果的原则,通过压长枝、控旺枝、疏密枝、换老枝、铲病枝、除死枝等办法调整树体结构,打开风道和光路,使枣果上附着的雨水及时蒸发,减少滞留。

7)推广抗裂品种。抗裂品种的主要特性:成熟期较晚,果皮厚韧,细胞排列紧密,雨水不易渗入。据试验观测,木枣、相枣、紫铃大枣、蜜罐新1号抗裂性较强,晚熟赞皇大枣、新疆施乐大枣和赞新1 号等晚熟品种可避过雨季,基本不发生裂果。

3 防控效果

经连续多年试验,采用上述综合防控措施防裂增产提质效果显著。从不同枣树品种的随机抽样平均值看,在枣果成熟期连续15天降 雨171.2 mm的情况下,裂果率32.8%,比对照91.6%低58.8个百分点;在连续7天降雨 75.3 mm的情况下,裂果率20.6%,比对照45%低 24.4个百分点;在降雨分布均匀、量少的情况下,裂果率仅2%,比对照低6个百分点。

建议枣农根据自身实际,坚持采用上述措施,降低红枣裂果率,保证每年都有稳定收益。

浏览次数:  更新时间:2017-01-03 17:42:22
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